Чтобы раки были вкусными, необходимо правильно их приготовить.

Самый традиционный способ – это отваривать их в кипящей воде, при этом необходимо обязательное добавление соли, черного перца укропа. Укропа добавлять не жалея, чем больше, тем вкуснее.

Можно добавить дольки чеснока, помидор и красный перец. Воду надо солить  покруче.  Варят  до тех  пор  пока рак не покраснеет, обычно 15 – 20 мин.